Na to tržnico, osrednje zbirališče za prodajo hrane, vsak dan prihajajo mali pridelovalci iz okoliških vasi, ki ponujajo svojo listnato zelenjavo in kakovostno meso, ki v trenutku izgine s stojnic. Tam boste našli vse – od repe do čebeljega cvetnega prahu in neimenovanih semen, za katera prodajalci obljubljajo pomoč pri vaši prebavi. Stare kavarnice in naključno razporejeni barski stoli obkrožajo trgovski kaos v zgornjem nivoju, v spodnjem pa vas čaka pestra ponudba svežega mesa. V podzemni etaži Dolca boste poleg svežih izdelkov lahko našli tudi sire, zelišča, oreščke, semena v rinfuzi, olive na kilograme in še marsikaj drugega. Tam sta tudi ribarnica (amaterji naj si kar pripravijo ščipalke za nos) in sirarna, ki vas bosta spodbudili k pohajkovanju po Dolcu - mestu, ki je popolnoma posvečeno vsem oblikam hrane.